Heart Islands Yoga

こんにちは！

国内海外を旅するヨガリトリート のあきこです。

毎年、この季節の楽しみの一つ。

島の大自然の恵みを受け取るもずく取り！

暖冬の今年は、例年よりも少し早く今が旬。

ここ最近は、時間があれば海へ行きもずく取りへ！

いつも行くビーチはこんな感じ。

干潮時には、膝下までの海水なので泳がなくても大丈夫。

昨日は満潮にかけて行ったので、シュノーケリング

しながら海の中へ！

まるで尼さんになった気分で潜りながら

夢中になってもずくを取るのは、子供の頃に還った感覚で

とっても楽しいんですよ！

まさに今が旬なので、袋一杯にたくさん自然の恵みを

お裾分けして頂きました。

食べ物を自分の手で取るって人間の本能なのか、

何とも言えない快感と達成感が味わえます。

取れたての新鮮なもずくはこちら！

極太でとてもフレッシュ。

自宅に帰って、余分な砂や海藻を洗い落として下処理。

潮ずけにしておくと、1年間は冷蔵庫で保存できるんです。

昨夜は、もずくとお豆腐のスープにして頂きました！

もずくの天ぷら、もずくそうめん、もずくお好み焼き、、

色々なお料理に使えるので楽しみ。

来週からの石垣島リトリートでも、もずく取りに一緒に

行こうかな、と考えています！

今が旬の石垣島のもずく。

石垣島に来たら是非食べてみて下さいね。

毎年この時期にリトリートにいらした皆さまへも

プレゼントしてお裾分けしています。

楽しみにしていて下さい〜！